Vitamine C is vooral te vinden in groente en fruit |
Waarom juist nu al die virussen?
Over de reden waarom het
aantal zieken stijgt als het weer omslaat, bestaat geen consensus. Het zou
eraan kunnen liggen dat we in de herfst en winter dichter op elkaar gepakt
zitten: we gaan met de bus in plaats van met de fiets, trainen dicht op elkaar
in de sportschool in plaats van buiten en zitten samen binnen op kantoren en in
cafés met de ramen dicht. Het zou ook kunnen komen doordat er meer koude lucht
in je luchtwegen komt. Door die koude lucht werkt het afweermechanisme in je
longen minder goed en neemt de kans op infectie toe. Hoe dan ook: het is
belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende weerstand hebt, zodat een virus
minder snel vat op je krijgt en daar kunnen vitamines bij helpen.
Vitamine A
Vitamine A wordt ook wel de
anti-infectie vitamine genoemd. Maar ook voor gezonde huid, haar en nagels en
een goede werking van de ogen moet je bij vitamine A zijn. Vitamine A haal je
onder meer uit lever(producten), margarine en halvarine.
Vitamine B6
Vitamine B bestaat uit
meerdere afzonderlijke vitamines en vitamine B6 is belangrijk voor de weerstand
en de spijsvertering. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van rode
bloedcellen en is het van belang voor de energievoorziening. Vitamine B6 zorgt
verder voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B6 kan je in veel
voedingsmiddelen vinden. Denk aan graanproducten, aardappelen, eieren, vlees,
vis en peulvruchten.
Vitamine C
Misschien wel de bekendste als
het om een boost voor onze weerstand gaat. En niet onterecht, want bij
voldoende inname is vitamine C in staat de duur van een verkoudheid in te
korten. Naast een goede weerstand zorgt vitamine C voor gezonde botten, tanden,
huid en bloedvaten. Het zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel en
draagt bij aan de energievoorziening. Vitamine C is verder een antioxidant en
beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen. Vrije
radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. Vitamine C is vooral te
vinden in groente en fruit.
Vitamine D
Naast een goede weerstand is
vitamine D is belangrijk voor sterke botten en tanden en bevordert het de
opname van de mineralen calcium en fosfor in het lichaam. Het speelt ook een
rol bij een goede werking van de spieren. Vitamine D wordt onder invloed van
zonlicht aangemaakt in je huid. In de herfst- en wintermaanden krijg je er vaak
minder van binnen, omdat je minder buiten komt, er minder daglicht is en je
huid meer bedekt is door kleding. Een extra reden dus om wel gewoon buiten te
gaan trainen! Ook kan je vitamine D halen uit vette vis en wordt het soms
toegevoegd aan halvarine en margarine.
Vitamine E
Vitamine E is net als vitamine
C een antioxidant, beschermt je weerstand en speelt een rol bij de aanmaak van
rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Het zit
onder meer in plantaardige oliën en plantaardige producten zoals granen, noten,
zaden, groenten en fruit.
En nu?
Leuk al die info, maar hoe nu
verder. Met een gebalanceerd eetpatroon kan je al deze vitamines gewoon uit je
voeding halen. Het Voedingscentrum adviseert bijvoorbeeld 250 gram groente per
dag voor een volwassene en twee stuks fruit. Elke dag een handje ongezouten
noten is ook raadzaam. Kijk voor een uitgebreid voedingsadvies van het
Voedingscentrum op www.voedingscentrum.nl (bron)